1. Das frische Lichee und Yang Yuhuan in der Tang-Dynastie
„Als die Konkubine des Kaisers ein Pferd auf der Straße galoppieren sah, lächelte sie glücklich; niemand außer ihr wusste, dass die Lichee kam.“
Die bekannten zwei Zeilen stammen von dem berühmten Dichter der Tang-Dynastie und beschreiben die beliebteste Konkubine des damaligen Kaisers namens Yang Yuhuan und ihre geliebte frische Frucht Lichee.
Die Methode zum Transport frischer Litschi in der Han- und Tang-Dynastie ist in den historischen Annalen von Litschi in der Han- und Tang-Dynastie unter „Lieferung frischer Litschi“ beschrieben. Zusammen mit Zweigen und Blättern wurde eine in nasses Bambuspapier gewickelte Litschikugel hineingelegt in einen Bambus mit großem Durchmesser (mehr als 10 cm) gesteckt und dann mit Wachs versiegelt.Nach dem rasanten Pferderennen Tag und Nacht ohne Unterbrechung von Süden nach Nordwesten ist die Lichee immer noch so frisch.Der 800-Li-Transport von Litschis ist wahrscheinlich der früheste Kühlkettentransport.
2. Die Ming-Dynastie – Lieferung von Hilsa-Hering
Es heißt, dass die Kaiser in unserer Ming- und Qing-Dynastie mit Hauptstädten in Peking gern eine Fischart namens Hilsa-Hering aßen.Das damalige Problem bestand darin, dass der Fisch aus dem Jangtsekiang stammte, der Tausende Kilometer von Peking entfernt lag, und dass der Hilsa-Hering außerdem so empfindlich war und leicht verderbte.Wie konnten Kaiser in Peking frischen Maifisch essen?Die alte Art des Kühlkettenversands hilft!
Historischen Aufzeichnungen zufolge ist „dickes Schweineschmalz plus Eis eine gute Lagerung“. Vorher kochten sie ein großes Fass Schmalzöl, und als es abgekühlt war, bevor es fest wurde, fingen sie einfach den frischen Maifisch in das Ölfass auf.Als sich das Schmalzöl verfestigte, verhinderte es, dass der Fisch von außen in die Luft gelangte, was der Vakuumverpackung entspricht, so dass der Fisch immer noch frisch war, als er Tag und Nacht durch schnelles Reiten in Peking ankam.
3. Die Qing-Dynastie – Fässerpflanzung von Lichee
Der Legende nach liebte auch Kaiser Yongzheng Litschi.Um sich beim Kaiser einzuschmeicheln, schickte Man Bao, der damalige Gouverneur von Fujian und Zhejiang, oft lokale Spezialitäten nach Yongzheng.Um Litschi frisch zu halten, hatte er eine clevere Idee.
Manbao schrieb einen Brief an Kaiser Yongzheng, in dem es hieß: „Litschi wird in der Provinz Fujian hergestellt. Einige kleine Bäume werden in Fässern gepflanzt. Viele Menschen haben Litschi in ihren Häusern, aber ihr Geschmack ist nicht geringer als der von Litschi, der von großen Bäumen produziert wird. Diese.“ Kleine Bäume können problemlos mit dem Boot nach Peking gebracht werden, und die Beamten, die sie transportieren, müssen sich nicht allzu schwer anstrengen. Im April werden die in Fässern gepflanzten Litschibäume sofort mit dem Boot nach Peking verschifft Bei einer einmonatigen Reise im April und Mai können sie die Hauptstadt Anfang Juni erreichen, wenn die Litschis reif für eine Kostprobe sind.
Es war eine brillante Idee.Anstatt nur Litschis zu geben, schickte er einen in ein Fass gepflanzten Baum, der bereits Litschis hervorgebracht hatte.
Mit der Verbesserung unserer Lebensqualität und der zunehmenden Bequemlichkeit des E-Business spielt die Kühlkettenlogistik eine Schlüsselrolle in unserem täglichen Leben.Jetzt ist es möglich, frisches Obst und Meeresfrüchte innerhalb von zwei Tagen in China zu versenden.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18. Juli 2021