1. Vorsichtsmaßnahmen für den Transport gekochter Lebensmittel
1. Temperaturregelung
Gekochte Lebensmittel müssen während des Transports im geeigneten Temperaturbereich gehalten werden, um Bakterienwachstum und Lebensmittelverderb zu verhindern.Heiße Speisen sollten über 60 °C und kalte Speisen unter 4 °C gelagert werden.
2. Verpackungssicherheit
Stellen Sie sicher, dass die Verpackung einen ausreichenden Schutz vor physischer Beschädigung und Kontamination der Lebensmittel während des Transports bietet.
3. Zeitmanagement
Minimieren Sie die Transportzeit und stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel im besten Zustand am Zielort ankommen.
4. Kennzeichnung und Identifizierung
Markieren Sie die Verpackung deutlich, kennzeichnen Sie „verderbliche Artikel“, „gekühlt/isoliert“ und „zerbrechliche Artikel“ und erinnern Sie das Logistikpersonal daran, vorsichtig damit umzugehen.
2. Verpackungsschritte
1. Bereiten Sie die Materialien vor
-Effizienter Inkubator (wie EPS, EPP oder VIP)
-Kondensationsmedium (z. B. Gel-Eisbeutel, Phasenwechselmaterial oder Wasserinjektions-Eisbeutel) oder Wärmemedium (z. B. Wärmedämmstein, Heißwasserbeutel)
-Auslaufsicherer Verpackungsbehälter
-Temperaturüberwachungsgeräte
-Schaum- oder Luftpolsterkissen
2. Verpackte Lebensmittel
Legen Sie gekochte Lebensmittel in einen auslaufsicheren Verpackungsbehälter, um sicherzustellen, dass sie während des Transports nicht auslaufen.
3. Verwenden Sie ein Kältemittel oder ein heißes Medium
Je nach Art des Lebensmittels Kältemittel oder Wärmemedium verwenden.Verwenden Sie für kalte Speisen Gel-Eisbeutel, Phasenwechselmaterialien oder Wassereinspritz-Eisbeutel und für warme Speisen Wärmeisoliersteine oder Heißwasserbeutel.
4. Platzieren Sie die Temperaturüberwachungsausrüstung
Platzieren Sie die Temperaturüberwachungsausrüstung im Inkubator, um die Temperaturänderung im Inkubator in Echtzeit zu überwachen und sicherzustellen, dass die Lebensmittel im geeigneten Temperaturbereich bleiben.
5. Füllen Sie die Lücke
Füllen Sie die Lücken im Inkubator mit Schaumstoff- oder Luftpolsterpolstern, um zu verhindern, dass sich die Lebensmittel während des Transports bewegen und wackeln.
6. Verschließen Sie den Inkubator
Stellen Sie sicher, dass der Inkubator gut versiegelt und außen markiert ist, um das Logistikpersonal daran zu erinnern, vorsichtig damit umzugehen.
3. Temperaturkontrollmethode
1. Wählen Sie das passende Wärmedämmmaterial
Verwenden Sie hocheffiziente Isoliermaterialien wie EPS, EPP oder VIP-Inkubator, die eine hervorragende Wärmedämmleistung aufweisen und die interne Temperaturstabilität effektiv aufrechterhalten können.
2. Verwenden Sie das entsprechende Kältemittel oder heiße Medium
Wählen Sie entsprechend der Art des Lebensmittels das geeignete Kältemittel oder Wärmemedium, um sicherzustellen, dass der gesamte Prozess im geeigneten Temperaturbereich bleibt.Verwenden Sie Gel-Eisbeutel, Phasenwechselmaterialien oder Wasserinjektions-Eisbeutel für kalte Speisen und Wärmeisoliersteine oder Heißwasserbeutel für warme Speisen.
3. Temperaturüberwachung in Echtzeit
Platzieren Sie die Temperaturüberwachungsausrüstung im Inkubator, um die Temperaturänderung im Inkubator in Echtzeit zu überwachen und sicherzustellen, dass die Temperatur immer im sicheren Bereich liegt.Ergreifen Sie bei anormalen Temperaturen rechtzeitig Maßnahmen, um die Position des Kältemittels oder Wärmemediums anzupassen oder die Menge zu erhöhen.
4. Huizhous professionelle Lösungen
Die Aufrechterhaltung der Temperatur und Frische der Lebensmittel ist beim Transport gekochter Lebensmittel von entscheidender Bedeutung.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. bietet eine Reihe effizienter Kühlkettentransportprodukte an. Nachfolgend finden Sie unser professionelles Angebot.
1. Huizhou-Produkte und anwendbare Szenarien
Kühlmedium
1.1 Wassereinspritz-Eisbeutel:
-Hauptanwendungstemperatur: 0℃
-Anwendbares Szenario: Geeignet für gekochte Lebensmittel, die bei etwa 0 °C aufbewahrt werden müssen, z. B. einige Lebensmittel, die niedrig gehalten, aber nicht gefroren werden müssen.
1.2 Salzwasser-Eisbeutel:
-Hauptanwendungstemperaturbereich: -30℃ bis 0℃
-Anwendbare Szenarien: Für gekochte Lebensmittel, die niedrigere Temperaturen, aber keine extrem niedrigen Temperaturen erfordern, wie z. B. gekühltes Fleisch und Meeresfrüchte.
1.3 Gel-Eisbeutel:
-Hauptanwendungstemperaturbereich: 0℃ bis 15℃
-Anwendbare Szenarien: Für gekochte Speisen bei leicht niedrigen Temperaturen, wie gekochter Salat und einige frisch gekochte Speisen, die niedrig gehalten werden müssen.
1.4 Organische Phasenwechselmaterialien:
-Hauptanwendungstemperaturbereich: -20℃ bis 20℃
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Transport mit präziser Temperaturregelung in verschiedenen Temperaturbereichen, z. B. für hochwertige gekochte Lebensmittel, die zur Aufrechterhaltung der Raumtemperatur oder im Kühlschrank benötigt werden.
1.5 Eisbox-Eisbrett:
-Hauptanwendungstemperaturbereich: -30℃ bis 0℃
-Anwendbares Szenario: Gekochte Lebensmittel für einen kurzen Transport und bei einer bestimmten Kühltemperatur.
2. Isolierkasten
2.1 VIP-Inkubator:
-Eigenschaften: Verwenden Sie die Vakuumisolationsplattentechnologie, um den besten Isolationseffekt zu erzielen.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Transport extremer Temperaturanforderungen und hochwertiger gekochter Lebensmittel.
2.2EPS-Inkubator:
-Eigenschaften: Polystyrol-Materialien, kostengünstig, geeignet für allgemeine Wärmedämmungsanforderungen und Kurzstreckentransporte.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Transport von gekochten Lebensmitteln, die eine mäßige Isolationswirkung erfordern.
2.3 EPP-Inkubator:
-Eigenschaften: hochdichtes Schaumstoffmaterial, bietet gute Isolationsleistung und Haltbarkeit.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für Transportanforderungen, die eine lange Isolierung erfordern.
2.4 PU-Inkubator:
-Eigenschaften: Polyurethan-Material, hervorragende Wärmedämmwirkung, geeignet für den Ferntransport und hohe Anforderungen an die Wärmedämmumgebung.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Ferntransport und den Transport hochwertiger gekochter Lebensmittel.
3. Wärmeschutzbeutel
3.1 Isolierbeutel aus Oxford-Stoff:
-Eigenschaften: leicht und langlebig, geeignet für den Kurzstreckentransport.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Transport kleiner Mengen gekochter Lebensmittel, leicht zu transportieren.
3.2 Isolierbeutel aus Vliesstoff:
-Eigenschaften: umweltfreundliche Materialien, gute Luftdurchlässigkeit.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Kurzstreckentransport für allgemeine Isolationsanforderungen.
3.3 Isolierbeutel aus Aluminiumfolie:
-Eigenschaften: reflektierte Wärme, gute Wärmedämmwirkung.
-Anwendbares Szenario: Geeignet für den Transport über kurze und mittlere Entfernungen sowie für gekochte Lebensmittel, die Wärmeisolierung und Feuchtigkeitsversorgung erfordern.
4. Empfohlene Programme je nach Art der zubereiteten Speisen
4.1 Gekühlte gekochte Lebensmittel (z. B. gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte usw.):
-Empfohlene Lösung: Verwenden Sie einen Salz-Eisbeutel oder eine Eisbox-Eisplatte, gepaart mit einem PU-Inkubator oder EPS-Inkubator, um sicherzustellen, dass die Temperatur zwischen 0℃ und -5℃ gehalten wird, um die Frische und Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten.
4.2 Feinkostsalat und frische Feinkost:
-Empfohlene Lösung: Verwenden Sie einen Gel-Eisbeutel mit einem EPP-Inkubator oder einem Isolierbeutel aus Aluminiumfolie, um sicherzustellen, dass die Temperatur zwischen 0℃ und 10℃ gehalten wird, um den Geschmack und die Frische der Lebensmittel zu erhalten.
4.3 Bei normaler Temperatur gekochte Lebensmittel (z. B. gekochtes Gebäck, Brot usw.):
-Empfohlenes Schema: Verwenden Sie organische Phasenwechselmaterialien mit einem Oxford-Stoff-Isolierbeutel oder einem Vlies-Isolierbeutel, um sicherzustellen, dass die Temperatur bei etwa 20 °C gehalten wird, um Feuchtigkeit und Verfall der Lebensmittel zu verhindern.
4.4 Feinkost, die bei extrem niedrigen Temperaturen transportiert werden muss (z. B. tiefgefrorene gekochte Lebensmittel):
-Empfohlene Lösung: Verwenden Sie Trockeneis in Kombination mit einem VIP-Inkubator, um sicherzustellen, dass die Temperatur bei -78,5 °C gehalten wird und die Lebensmittel gefroren und frisch bleiben.
Durch die Verwendung der Kühllagerungs- und Isolierprodukte von Huizhou können Sie sicherstellen, dass gekochte Lebensmittel während des Transports die beste Temperatur und Qualität behalten.Wir sind bestrebt, unseren Kunden die professionellsten und effizientesten Kühlkettentransportlösungen anzubieten, um den Transportanforderungen verschiedener Arten gekochter Lebensmittel gerecht zu werden.
5. Temperaturüberwachungsdienst
Wenn Sie die Temperaturinformationen Ihres Produkts während des Transports in Echtzeit erhalten möchten, bietet Ihnen Huizhou einen professionellen Temperaturüberwachungsdienst an, der jedoch mit entsprechenden Kosten verbunden ist.
6. Unser Engagement für eine nachhaltige Entwicklung
1. Umweltfreundliche Materialien
Unser Unternehmen ist der Nachhaltigkeit verpflichtet und verwendet umweltfreundliche Materialien für Verpackungslösungen:
-Recyclebare Isolierbehälter: Unsere EPS- und EPP-Behälter bestehen aus recycelbaren Materialien, um die Umweltbelastung zu reduzieren.
-Biologisch abbaubares Kältemittel und thermisches Medium: Wir bieten biologisch abbaubare Gel-Eisbeutel und Phasenwechselmaterialien an, die sicher und umweltfreundlich sind, um Abfall zu reduzieren.
2. Wiederverwendbare Lösungen
Wir fördern den Einsatz wiederverwendbarer Verpackungslösungen, um Abfall zu reduzieren und Kosten zu senken:
-Wiederverwendbare Isolierbehälter: Unsere EPP- und VIP-Behälter sind für den Mehrfachgebrauch konzipiert und bieten langfristige Kosteneinsparungen und Vorteile für die Umwelt.
-Wiederverwendbares Kältemittel: Unsere Gel-Eisbeutel und Phasenwechselmaterialien können mehrfach verwendet werden, wodurch der Bedarf an Einwegmaterialien reduziert wird.
3. Nachhaltige Praxis
Wir halten uns in unserem Betrieb an nachhaltige Praktiken:
-Energieeffizienz: Wir implementieren Energieeffizienzpraktiken während der Herstellungsprozesse, um den CO2-Fußabdruck zu reduzieren.
-Abfall reduzieren: Wir streben danach, den Abfall durch effiziente Produktionsprozesse und Recyclingprogramme zu minimieren.
-Grüne Initiative: Wir engagieren uns aktiv in grünen Initiativen und unterstützen Umweltschutzbemühungen.
7. Verpackungsschema zur Auswahl
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 11. Juli 2024